10分钟卖500公斤

2017-08-30 16:48

原汁原味的土货,无论在菜市场,还是在网上,从来都是最受欢迎的。

“全县出动,限量特供!”昨天,遂昌县政府牵头组织了3000家农户养的土猪肉上聚划算,面向江浙沪地区开卖。昨天上午,仅仅开团10分钟,土猪肉就卖出去了500公斤。

“希望让老百姓吃上放心猪肉,同时也希望借这次活动打响遂昌土猪的品牌,并且总结出生鲜类食品的网络销售经验。”亲自吆喝叫卖的遂昌县副县长叶照辉告诉记者,未来遂昌还会尝试网上猪肉预订,当一只猪还是小猪崽的时候,消费者就能下单,就是说,你吃到的是自己“养”的猪的肉。

记者登录聚划算发现,猪肉售卖方式跟线下类似,也是按照猪腿、五花肉、肋排、里脊肉、蹄髈分类。

土猪肉向来价格不菲。这次聚划算团购价为市场价的7折,并享受顺丰包邮优惠。订单以1.5公斤为单位,例如1.5公斤前后腿肉是69元,里脊与里脊骨组合为99元,蹄髈和蹄髈圈组合是79元。

为了保证肉质新鲜,这次团购土猪肉没有现货,而是根据下单情况定量屠宰,从18日开始当日屠宰、当日切割包装、当日发货。聚划算方面透露,此次土猪肉团购将按照付款顺序逐一安排发货,仅面向快递24小时能够到达的江浙沪地区。

据悉,团购的土猪来自遂昌3000家农户散养猪以及具有丰富养殖管理经验的专业生态农场。

“遂昌土猪生长在非常适合原生态养殖的小高山气候中,喝当地优质的山泉、吃野生猪草和杂粮,肉质很鲜美。” 叶照辉对于当地土猪显然很有信心,“普通饲料猪一般四五个月就出栏推向市场了,但我们这次售卖的每头猪自出生就有耳标号,确保每头猪都是长达10个月以上养殖成长的正宗土猪。”

网络售卖生鲜类食品对保鲜、物流、配送都有严格的要求,此次土猪肉如何操作?

叶照辉介绍,此次土猪肉的售卖有一套严格快速的供应链和物流配送流程。每一头猪都是当日屠宰当日切割、包装,并运用顺丰快递发货,次日就送达消费者手中。

在这过程中,采用MAP技术,利用顺丰的鲜品泡沫盒冰袋保证猪肉新鲜品质。MAP包装指对新鲜猪肉进行排酸、换气后,在包装袋内填充CO2+O2的混合气体,可以让肉的保鲜期达到7天。

他表示,每头猪都通过浙江省动物产品检验检疫合格标准,质检局还将对成品残药进行检验,并提供质检报告。同时,遂昌县畜牧局还将对猪源、运输、屠宰、分割、保鲜、包装等过程进行全程监控。

不过,记者采访中,也有网友提出是否可以提供更详细的信息,比如农户是哪几家,家里有几头猪,具体是哪个村的,猪的品种是哪种,甚至留下农户的手机或家庭电话,真正让消费者吃得明明白白。

遂昌如今被外界称为“淘宝县”,以网上销售当地农产品闻名。根据当地网店协会统计,2012年,遂昌农产品的网上销售额突破1亿元,单是地瓜、竹笋就卖了二三十万公斤。

“农产品电商化是未来的潮流和趋势,我们想大胆突破,把更多生鲜类产品搬上网。” 叶照辉说。如果这次猪肉卖成功了,遂昌还会尝试网上猪肉预订,当猪还是小猪崽的时候,消费者就能下单,等待猪自然成熟了以后再送到顾客手中。

业内人士分析,目前肉价、菜价居高不下,流通过程占去三分之一甚至一半成本。如果能够尽可能减少中间环节,让原产地的食品通过网络直接面对消费者,不失为一个为菜篮子减负的好办法。□本报记者 叶恒珊